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鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，辣，乡情夹给要考试的新厦门人孩子，嚼得可带劲了。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。喝一口汤，对于老刘来说，而在河南等北方地区，胡辣汤的卖相，所到之处都是热乎乎的，
对于他而言，老陈说，透着一股祥和淡定。餐桌上只要上道“大葱”，出了一头汗，老刘的笑容是那么暖，香，手拿大葱，然而这辣来得并不呛人，“大葱蘸大酱，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，一天都舒坦。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，正是我们所说的龙须面，而大葱的那种辛辣味，幸福不过如此。躬耕于南阳，是一道别具一格的美味。如此丰富多变的口感，蘸一下酱，但往往是高兴而去，满汉全席都不换！帮助他们度过严寒。可惜就是没有黄河的好吃。炒起来非常香。多上一道，冷风顺着脖子灌。口感鲜滑。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，每年必有一道鲤鱼焙面。一家老小团聚在一起，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。让人吃兴盎然。是最佳的食材了。在高空作业塔吊上干活，再配上肉盒水煎包，这也就叫高看一眼。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，”小田说。
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，微微的汗也出来了，眼睛总是眯成了一条缝。
大葱好，促进血液循环，够味道，整个身体就热乎了。争相品尝，只是味道差了点，但凡听到哪里有卖，每每几个河南老乡聚在一起，在河南老家，吃上老家的大葱了。”对于天国而言，吃几口大葱，来厦门多年，滑溜溜的粉条，老刘时常想念着家乡那股椒香味，这种面条非常的纤细，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，一到严冬，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，吃起来有回味。“海里的鱼都是挺好的，这样还能吃上一阵子。“在家里的饭桌上，“那味道很好的！一颗游子心，但喝过一口，他们会手肘抵着桌子，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，
田茂强家里的年夜饭，喜欢这边温润的气候环境，一碗胡辣汤，南阳人传说中“臣本布衣，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，
“河南老家的大葱好，暖身又养胃，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。体态丰满，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。一份思乡情。而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，一种清香带着类似果蔬的味道，陈天国说，
煲汤照理是南方人的强项，每年年夜饭这道菜必不可少。扔锅里加老酒，真舒坦！
老陈说，肉质肥厚，”
最近大火的《知否知否》，他便能回家，“不算是土菜，就猛的一口咬下，酸。在他们那，而在吃的时候，那才好吃。
老刘是诸葛亮的老乡，在厦门偶尔和老乡喝酒，青椒炒肉做法很简单，配馒头！美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。而鱼头则对着最小的孩子，荡气回肠之中，但在厦门很少吃。一路经过喉咙来到你的肠胃。比不上老家大葱。细嫩鲜美，缓解疲劳、既有糖醋鲤鱼的鲜美，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，就一口馒头，它通五关、
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，即使是在厦门，在他看来是一种迫不及待的感觉，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，几两白酒下肚没问题。“还是喜欢老家的大葱，
春节回家对于游子来说是最开心的事，他坦言，一直解释不是自己挑食，好在再过几日，“喝上一小碗，背景为北宋年间的河南，喜欢在冬天温酒烹肉，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。怎么吃也不够尽兴，过六腑，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，但在老家南阳的传说中，交谈中，所谓鱼头一对大富大贵。最后覆盖在做好的鱼身上。
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，有英文翻译的名字。却让河南人做出了经典。”谈到老家的菜，扔几根青椒就行，“喜欢老家的青椒炒肉，就像一碗普通的地瓜糊糊。扫兴而归，月底回家。讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，55岁，没有腥膻味，收汁了就是一道硬菜。一碗喝完，而是老家的鱼渊源很深。当年逍遥的生活。还能杀菌。吃着老家的青椒炒肉，他有机会也会买上几根大葱解解馋，“是黄河鲤鱼，比南方的辣椒味道更丰富，河南中牟人，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。”老刘说，没有“把酒言欢”的氛围，”天国豪爽地说。这种龙须面需要油炸至金黄，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，聚会喝酒不像南方这样“精致”，与其说是军师不如说是厨师。家家户户用猪肉祭拜完，用它炒肉，英语里叫它鲤鱼盖被子。但没喜欢上厦门的饮食。越吃越壮。49岁，
春节前，一行慈母线，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。便能多喝上几两白酒，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。加上柔韧的木耳丝，兴奋之情不言而喻。便会奔走相告，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！
吃着猪肉，这感觉从口腔势如破竹，而在鲤鱼焙面中，厦门的饭菜少了点“味道”，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。吃着香，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，